Operativo Salubridad | Municipalidad de Ica sancionó a supermercado Metro por encontrar contaminación cruzada en el área de panadería 


Velando por la inocuidad de los productos ofrecidos al público en supermercados de la ciudad, la Municipalidad Provincial de Ica realizó un operativo sanitario inopinado en el establecimiento de Metro, ubicado en el centro comercial El Quinde, verificando los lineamientos de salubridad y bioseguridad estipulados en la O.M. 001-2020-MPI y O.M. 006-2020-MPI.

En tal sentido, la Subgerencia de Control Ambiental y Salubridad verificó las condiciones de almacenamiento de productos, refrigeración de cárnicos y embutidos, vigencia de fechas de vencimiento y registros sanitarios; sancionando con el 70% de 1UIT por encontrar contaminación cruzada en el área de panadería, donde los sacos de harina estuvieron expuestos a agentes externos a su composición. Asimismo, se recomendó el mantenimiento de las estructuras y máquinas que presentaron deficiencias durante la inspección. 

Por otro lado, el personal municipal solicitó a los administrados la documentación reglamentaria para el funcionamiento del establecimiento, tales como certificación sanitaria (desinfección, desinsectación y desratización) y plan preventivo contra el Covid-19; dando las recomendaciones necesarias del caso.